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大豆期价都快降三成了豆制品价为啥居高不下

发布时间:2020-09-14 15:20:54
大豆期价都快降三成了豆制品价为啥居高不下 本报讯(李德庆通讯员周学威)“现在豆油只卖8元/公斤了,可干豆腐也卖8元/公斤,这合理吗?”经常购买豆制品的张先生对其居高不下的价格产生了怀疑。近几个月来,随着大豆进入收获期,原料大豆的价格不断下降,然而市民常吃的水豆腐、干豆腐等豆制品的价格却不见回落。 走访市场了解到,豆制品价格与经营成本增加有很大关系,短期内还难以降价。 消费者:豆制品价偏高 长春市民张先生说,今年3月份散装豆油卖到了近18元/公斤,干豆腐的售价在8元/公斤左右。可现在原料大豆的价格不断下降,然而干豆腐、大豆腐等豆制品的价格却不见回落,“豆油的成本要远远高于干豆腐的成本,现在豆油和干豆腐的价格持平是不现实的。” 随后查询了长春市每周主要农副产品价格数据。发现7个月时间里,豆油的价格下降近50%,而干豆腐的价格只下降5%。 豆制品商:总体成本难降 长春市一家豆制品渔饵料加工店负责人孙女士说,虽然现在原材料的成本下降,但实际利润并没有增加太多,人工材料等成本反而涨得快。自去年豆制品多次调价以后,在食用油、煤、汽柴油、人工等多重成本共同上涨的情况下,生产成本明显增加。 “去年一个工人工资只有600元,现在低于900元很难招到。”她介绍,目前长春超市和农贸市场中现场制作的豆制品大多由人工生产,以她为例,她雇佣了5个人,每月雇佣费就得4000多元,而且每月还要交纳2500多元的摊位费。“现在每月的收入只有几千元左右。”孙女士说。 四马路附近经营豆制品的吴先生介绍,生产豆制品要使用优质大豆,比普通大豆价格要高10%。另外,由于去年国内大豆减产,长春市豆制品企业现在使用的基本是新大豆。新大豆含水量较高,生产同样重量的豆腐,需要的新大豆比陈大豆要多很多。 走访了长春部分超市和农贸市场发现,受到成本涨价的影响,长春豆制品开工量严重不标准模具架足。“我们原来有5家连锁店,现在只剩下了两家。”在工农广场附近从事豆制品经营的张女士介绍,由于豆制品价格居高不下,市场销量减少了三成,很多经营者都选择了停业或者转项经营。 专家:豆制品价短期难儿童发饰套装降 天琪期货长春营业部总经理李嘉分析认为,豆制品虽然是市民喜欢的普通消费品,但它只占大豆消费的很小一部分。与豆油商品相比,豆制品的价格受原料成本的影响较小。有数据显示,大豆期货价格在持续三个月下跌后,价格下降了近30%,但近期又有上涨趋势。 李嘉介绍,“十一”前后是新大豆上市的高峰,近期陆续出台增加农民收入,扶持大豆、玉米生产的优惠政策。受此影响,近期,国内大豆期货价格从3300元/吨上涨到了3700元/吨,每吨价格上涨了400元。因此,新大豆上市很难降低豆制品的生产成本,所以豆制品的价格短期内难降价。 7个月时间里,豆油的价格下降近50%,而干豆腐的价格只下降5%(数据价格为批发价)
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